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Les Cookies de Mathilde

Elles les fait à chaque soirée de Dōko, si vous avez eu la chance d’y goûter vous savez qu’ils sont à tomber ! En exclusivité voici la recette des Cookies au Peanut Butter de Mathilde.

Ingrédients pour un douzaine de Cookies :

  • 80g de sucre blanc
  • 70g de cassonade
  • 180g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 70g de beurre à température ambiante
  • 8 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 œuf battu
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 quarantaine de m&m »s

La Recette :

1 – Mélanger tous les ingrédients secs dans un récipient (sucre, cassonade, farine et levure).
2 – Ajouter le beurre et mélanger.
3 – Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger.
4 – Ajouter l’œuf et mélanger.
5 – Si la pâte est trop friable, ajouter 2 cuillères à soupe de lait.
6 – Former des boules de la taille d’une balle de golf et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser reposer 15 min au frigo.
7 – Préchauffer le four à 180°.
8 – Pendant ce temps, couper les M&M’s en deux.
9 – Sortir la plaque du frigo, aplatir légèrement les boules.
10 – Disposés cinq 1/2 M&M’s sur chaque boule.
11 – Enfourner 11 minutes et pas une de plus même si les Cookies ne vous semble pas suffisamment cuits.
12 – Laisser un peu refroidir et déguster ! Bon appétit. 😋