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Le Houmous de Diane

Ce mois-ci Diane nous livre la recette de son houmous. Recette 100% vegan.

Ingrédients pour 1 petit bol :

  • 1 petite conserve de pois chiche
  • 1 cuillère à café de Tahin (crème de sésame)
  • 1/2 jus de citron
  • 2-3 petites gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 pincée de paprika
  • Sel & poivre
  • Huile d’olive

La Recette :

1 – Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d’eau de conserve.
2 – Ajouter le tahin, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3 – Verser le houmous dans un bol et décorer d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de paprika.
4 – C’est prêt ! Bon appétit. 😋